http://koort.kg/ ru Соки - Напитки для вашего здоровья DataLife Engine http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/94-napitok-iz-ezheviki-s-molokom.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/94-napitok-iz-ezheviki-s-molokom.html 1 стакан сока ежевики, 3 стакана холодного молока, 12 чайных ложек сахарного песку, 2 кубика пищевого льда. В посуду налить сок ежевики, добавить сахарный песок, перемешать и влить холодное молоко. Подать охлажденным с кубиками льда...]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 09:34:14 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/86-recepty-prigotovlenija-sokov.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/86-recepty-prigotovlenija-sokov.html Приводим некоторые рецепты приготовления соков, взятых прежде всего, как и рецепты других напитков...]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 09:09:46 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/85-sok-krapivy.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/85-sok-krapivy.html 1 кг молодой крапивы, 1 л воды. Молодые листья крапивы вместе с побегами пропустить через мясорубку, добавить 0,5 л холодной кипяченой воды, перемешать, сок отжать через марлю. Оставшиеся выжимки вторично пропустить через мясорубку, разбавить водой и отжать сок. Соединить его с первой порцией сока и перемешать...

]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 09:04:56 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/84-sok-chernichnyjj-s-mjakotju.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/84-sok-chernichnyjj-s-mjakotju.html Ягоды черники растолочь пестиком, протереть через сито, слить сок в чистые стеклянные банки, пастеризовать в кипящей воде 15 минут, закупорить, хранить в прохладном месте...]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 09:03:32 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/83-sok-rjabinovyjj.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/83-sok-rjabinovyjj.html 2 кг рябины, 2 л воды. Промытые ягоды рябины залить водой и варить до размягчения, протереть через сито (можно получить сок на соковарке), сок отжать и пастеризовать в стеклянных банках или бутылках (в полулитровых— 15 минут)...]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 09:01:54 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/82-sok-oblepikhi-s-sakharom.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/82-sok-oblepikhi-s-sakharom.html 1 кг сока облепихи, 2 кг сахарного песку. Сок облепихи засыпается сахаром, который растворяется при частом помешивании. После этого сок облепихи сливается в стеклянные банки, закрывается капроновыми крышками и хранится в прохладном месте. Подается к столу как варенье, добавляется в кисель...]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 09:00:39 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/81-kljukva-v-sobstvennom-soku.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/81-kljukva-v-sobstvennom-soku.html 7 кг клюквы, 3 л клюквенного сока. Отобранные и промытые ягоды, выдержанные 10 минут на сите для удаления воды, уложить в чистые банки, залить свежеотжатым соком и пастеризовать: полулитровые банки — 5—6 минут, трехлитровые — 20 минут. Хранить в прохладном месте.

Клюквенный сок с сахаром. 600 г клюквенного сока, 400 г сахарного сиропа 45%-ного. Свежеотжатый клюквенный сок кипятить 2—3 минуты, процедить через 2 слоя марли, добавить сахарный сироп и подогреть до 80 °С, разлить в банки и пастеризовать 5—10 минут...

]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 08:58:28 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/80-sok-iz-kaliny.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/80-sok-iz-kaliny.html 1 кг ягод калины, 200 г сахарного песку, 200 г воды. Из перебранных и вымытых ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 5—10 минут, процедить. Отвар соединить с выжатым соком, добавить сахарный песок, размешать, охладить. Этот сок можно использовать как основу для приготовления различных блюд и напитков...]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 08:56:56 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/79-golubika-v-sobstvennom-soku.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/79-golubika-v-sobstvennom-soku.html Подготовленные ягоды залить соком голубики, нагреть до 65 °С, разложить в чистые, прокипяченные в воде банки, пастеризовать в кипящей воде в течение 20 минут и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте. Сок из голубики с мякотью. 1 кг голубики, 200 г 60%-ного сахарного сиропа. Промытую голубику залить кипятком, выдержать в нем 10—15 минут, воду слить, ягоды растолочь деревянным пестиком, сок отжать через марлю или сито, добавить сахарный сироп, прокипятить, разлить в банки и пастеризовать. Перед употреблением взболтать....]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 08:55:45 +0400 http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/78-brusnichnyjj-sok.html http://koort.kg/tradicionnye_napitki/soki/78-brusnichnyjj-sok.html 1 кг ягод брусники, 2 л воды. Отобранные и промытые в холодной воде ягоды залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 10—12 дней, после чего сок слить, а ягоды использовать для приготовления компотов и киселей. Брусничный сок с сахаром и специями. 5 кг ягод брусники, 1 кг сахарного песку, 10 л воды, 1 чайная ложка молотой гвоздики. Подготовленные ягоды залить кипяченой охлажденной водой, добавить сахарный песок, гвоздику и оставить на 10 дней, после чего сок можно считать готовым...

]]> odmin Wed, 10 Jun 2009 08:54:06 +0400