1 кг молодой крапивы, 1 л воды. Молодые листья крапивы вместе с побегами пропустить через мясорубку, добавить 0,5 л холодной кипяченой воды, перемешать, сок отжать через марлю. Оставшиеся выжимки вторично пропустить через мясорубку, разбавить водой и отжать сок. Соединить его с первой порцией сока и перемешать.

Полученный сок использовать для приготовления различных поливитаминных напитков и приправ. Сок для более длительного хранения разливают в полулитровые банки, пастеризуют при 65—70 °С 15 минут, закрывают прокипяченными капроновыми крышками и хранят в прохладном месте. Для получения более концентрированного (натурального) сока для детского питания пользуются специальными соковыжималками, при этом выжимки вторично через мясорубку не пропускают.

Следует подчеркнуть, что с целью диетического питания и профилактического приема поливитаминных соков наряду с крапивой можно пользоваться другими пищевыми растениями, такими как первоцвет и сныть, медуница, звездчатка средняя, борщевик рассеченный и дудник лесной, сочные части которых часто применяют в свежем виде. Описанный ранее березовый сок должен применяться вне конкуренции, длительно и в достаточном количестве.