100 г свежей хвои кедра (сибирского, корейского или кедрового стланика), 1 л воды, сахар по вкусу. Мелко нарезанную хвою кедра кипятить в течение 5—-7 минут, настоять 1—2 часа, отцедить через 3 слоя марли, добавить сахар по вкусу, охладить. Принимать свежеприготовленным. Такой же витаминный напиток можно получить и из хвои сосны обыкновенной, ели...

0,5 стакана сока калины, 1 л воды, сахар по вкусу. Сок смешать с горячей кипяченой водой, добавить по вкусу сахар и оставить на 3—5 часов. Подавать в холодном виде...

50 г сушеных цветков календулы, 2 стакана сока калины, 1 стакан меда, 3 л воды. Календулу варить в воде в течение 30 минут, оставить в закрытой посуде для настаивания на 12 часов, процедить через сито или марлю, добавить мед и сок калины. Перемешать и разлить в бутылки. Хранить в прохладном месте....

1 стакан ягод ирги, 0,5 стакана сахарного песку, 1 л воды. Вымытые ягоды ирги размять, отжать сок. Выжимки варить в течение 10 минут, отвар смешать с отжатым соком, добавить сахар и оставшуюся воду. Выдержать 10—12 часов. Подать в холодном виде...

1 стакан сушеного зверобоя, 1 стакан ягод клюквы, 1 стакан сахарного песку. Отварить зверобой в 2 л воды, охладить. Отжать сок клюквы, мезгу отварить в 2 стаканах воды. Сок клюквы, процеженный отвар зверобоя и мезги соединить, добавить сахарный песок, перемешать, охладить и выдержать 10—12 часов...

1 стакан сока ежевики, 3 стакана холодного молока, 12 чайных ложек сахарного песку, 2 кубика пищевого льда. В посуду налить сок ежевики, добавить сахарный песок, перемешать и влить холодное молоко. Подать охлажденным с кубиками льда...

1 кг листьев иван-чая или зверобоя, 100 г корней дягиля, нарезанных в виде палочек. Перемешать все, уложить в глиняный горшок, плотно закрыть и выдержать при слабом нагреве в русской печи или духовке 3 часа. После этого высушить смесь при комнатной температуре, измельчить ее и в дальнейшем использовать для заварки...

300 г свежих или 50 г сухих корневищ девясила, до 150 г сахарного песку, 1/2 стакана сока клюквы, 1 л воды. Свежие корневища девясила нарезать кусочками и кипятить в воде 20 минут (сухие — 25 минут). Отвар процедить, добавить в него сахарный песок и сок клюквы, размешать и охладить...

1 стакан сока из голубики, 2 стакана холодной ряженки, 4 яичных желтка, 8 кубиков пищевого льда, 40 г взбитых сливок. Желтки, сок из голубики, ряженку и пищевой лед быстро смешать с помощью шейкера или миксера до вспенивания. Напиток процедить в бокалы, сверху положить взбитые сливки...

1 кг ягод брусники, 1 кг свеклы, 1 стакан сахарного песку или меда, 3 л воды. Бруснику кипятить в 1 л воды, сок отжать. Свеклу измельчить на мясорубке или терке, варить в 1 л воды, сок отжать. Смешать свекольный сок с соком брусники, всыпать сахарный песок, довести до кипения, охладить и разлить в бутылки для хранения на холоде. Бутылки закупорить корковой пробкой или резиновой соской. Подать напиток холодным...