1 кг пюре из голубики, 600 г пюре из черной смородины, 900 г сахарного песку. Промытые ягоды обсушить, растереть в ступе с сахарным песком или же пропустить через мясорубку, постепенно добавляя сахарный песок. Полученное пюре расфасовать в чистые стеклянные банки, прогретые в духовке, засыпать сверху сахарным песком, закрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками и хранить в прохладном месте...
Цветки и плоды бузины черной издавна и очень охотно применялись в пищу. И в настоящее время цветки кладут в тесто для улучшения вкусовых качеств хлеба, из лепестков варят варенье. Цветки находят применение и в парфюмерии. Ягоды бузины широко применяются для приготовления самых разнообразных напитков: соков, сиропов, морсов, газированных напитков, а также джемов, пюре, желе, мармелада, повидла...
Ягоды смородины очень полезны в свежем виде. Из них также приготавливают сок, компот, морс, варенье, повидло, маринады...
Цветки и плоды бузины черной издавна и очень охотно применялись в пищу. И в настоящее время цветки кладут в тесто для улучшения вкусовых качеств хлеба, из лепестков варят варенье. Цветки находят применение и в парфюмерии. Ягоды бузины широко применяются для приготовления самых разнообразных напитков: соков, сиропов, морсов, газированных напитков, а также джемов, пюре, желе, мармелада, повидла...
