Корневища одуванчика, тщательно промытые, высушенные и прожаренные в духовке до побурения, размолоть на кофемолке. Заваривать как кофе...

Корневища лопуха (первого года жизни), промытые, высушенные и прожаренные в духовке до побурения, размолоть на кофемолке. Использовать из расчета 1—2 чайные ложки на стакан кипятка...

1 кг свежих плодов шиповника, 2 стакана меда, 2 л воды. Свежие плоды шиповника освободить от семян, промыть на сите, разварить до полного размягчения, протереть через сито, добавить мед, влить воду, прокипятить, разлить в чистые и простерилизованные бутылки, закупорить и поставить на хранение в холодное место...

10 цветочных корзинок чертополоха, 100 г меда, 1 л воды, 2 цветка календулы. Чертополох и календулу отварить в воде в течение 30—40 минут. Отвар процедить через 3 слоя марли, добавить в него мед и подать в холодном виде...

1 стакан черники, 0,5 стакана сахарного песку, 1 л воды. Из подготовленной черники отжать сок, после чего выжимки залить горячей водой, прокипятить 10—12 минут, процедить и смешать отвар вместе с соком черники, добавить сахарный песок. В полученный морс добавить 4 яичных желтка и...

50 г чабреца сушеного, 3 л воды, 3 стакана сока калины, 1 стакан меда. Чабрец залить кипятком, кипятить 5 минут, процедить, добавить сок калины, мед и разлить по бутылкам...

100 г сухих яблок (груш, изюма, абрикосов), 50 г свежих цветков лабазника, 50 г меда, 1 л воды. Сухофрукты отварить, отвар процедить через сито, добавить в него мед. Цветки лабазника заварить кипятком, настоять 10—15 минут, настой процедить. Отвар сухофруктов и настой лабазника соединить и охладить.

50 г свежих цветков лабазника, 60 г меда, 1 л воды. Цветки прокипятить в воде 10 минут, отвар процедить через сито, добавить в него мед, довести до кипения и охладить...

1 стакан клюквы, 2 ст. ложки меда, 1 л воды. Отобранную и бланшированную клюкву размять, кипятить в воде 5—10 минут, сок процедить, добавить мед, оставить на 1—2 часа. Подавать морс охлажденным...

0,5 стакана сока калины, 1 л воды, 100 г меда. Мед растворить в воде, влить сок, перемешать и подать в холодном виде...