Душица обыкновенная исстари применяется для заварки чая. Заваривают ее или одну, а чаще в смеси с другими травами: зверобоем, земляникой, лабазником. Напиток получается превосходный — с приятным ароматом свежих цветков душицы, красивого красноватого цвета и отличного вкуса...

Дудник — популярное пищевое растение. Молодые стебли, очищенные от верхней кожицы, едят сырыми, так как они сочны и имеют приятный вкус...

Корневища девясила широко используются в консервной и рыбной промышленности как пряность и в качестве заменителя имбиря, а также в кондитерской промышленности. Идет на экспорт, например, в США используется для приготовления варенья и конфет...

Ягоды голубики — ценнейший пищевой поливитаминный продукт. Их едят свежими, сушат, используют для компотов и варенья, получают из них отличный по вкусовым качествам целебный сок. Их можно сохранять всю зиму в замороженном виде. Из листьев готовят отличные чаи, утоляющие жажду, оздоравливающие организм человека...

Ягоды вороники принимают в пищу свежими, морожеными и мочеными. Из них делают варенье, напитки, мармелад. Огромный популярностью они пользуются у народов Севера...

Чай из володушек имеет красивый золотистый (от свежего растения) цвет, приятный вкус и оказывает противовоспалительное (особенно при воспалении печени) и капилляроукрепляющее действие...

Вишню едят свежей, сушат, готовят компоты, варенье, сиропы, экстракты, фруктовую воду. Листья вишни можно применять для заварки чая, обладающего кровоостанавливающим и противовоспалительным действием...

Цветки и плоды бузины черной издавна и очень охотно применялись в пищу. И в настоящее время цветки кладут в тесто для улучшения вкусовых качеств хлеба, из лепестков варят варенье. Цветки находят применение и в парфюмерии. Ягоды бузины широко применяются для приготовления самых разнообразных напитков: соков, сиропов, морсов, газированных напитков, а также джемов, пюре, желе, мармелада, повидла...

Ягоды брусники отлично сохраняются в свежем или моченом виде. Из них получают сок, сироп, квас и другие напитки, а также варят варенье, повидло, делают начинки для конфет...

Широкое применение плоды боярышника находят в быту. Из их мякоти приготавливают пастилу (особенно хороша она в смеси с плодами других растений, в частности, облепихи). Поджаренные и измолотые плоды боярышника являются заменителем кофе. Нужно только помнить о дозировках, так как действие на организм этого напитка сходно с действием натурального кофе...