Наряду с растениями, содержащими витамины, в состав повседневно-бытовых чаев вводят растения с широким спектром действия. С одной стороны, они обладают четким противовоспалительным и раноза-живляющим действием (фитонцидоносные), купируют воспалительные процессы как внутри организма, так и при их наружном проявлении. С другой стороны, эти же или другие растения, введенные в сбор...

В эти чаи, как и в напитки предыдущей группы, могут входить витаминоносные растения с широким спектром физиологического воздействия на организм. Наряду с ними можно вводить растения, содержащие другие физиологические активные вещества, обладающие мочегонным и противовоспалительным действием, активизирующим и регулирующим работу внутренних органов и желез внутренней секреции, обменных процессов в организме. К таким растениям относятся земляника и ежевика, костяника и голубика, череда и черника, горец птичий, или спорыш, и пырей...

Сюда относятся чаи, получаемые из растений, содержащих большое количество различных витаминов. Это шиповник и облепиха, рябина, смородина и другие. Ценность этих и других широко распространенных дикорастущих пищевых и лекарственных растений, применяемых исстари вместо чая, прежде всего в их разнообразном химическом составе, обусловливающем их профилактическое и целебное действие на здоровый и больной организм человека. Эти и...

Это практически безвредные напитки, которые можно приготовить из пищевых и лекарственных растений (различных частей их), лишенных сильнодействующих веществ возбуждающих, успокаивающих и других), но дающих организму нужные для нормальной жизнедеятельности физиологически активные соединения: витамины, микроэлементы, органические кислоты, флавоновые, дубильные, пектиновые соединения и т. д. Их можно употреблять вместо воды изо дня в день в течение всей жизни, поэтому они должны отлично...

Особенно популярны плодово-ягодные и цветочно-травяные чаи. Для их приготовления используются чаще всего широко известные и распространенные пищевые растения. Обычно смешиваются несколько растений и получается напиток нужного действия, вкуса и цвета. Число видов растений, применяемых для заварки чая, составляет десятки видов. Для этой цели используются и лекарственные растения, которые, по многолетним наблюдениям, не...

1 кг рябины, 500 г сахара, 1 стакан воды. Подготовленные ягоды рябины варить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахарный песок и варить до нужной густоты...

1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Подготовленные ягоды рябины залить холодным сахарным сиропом. На следующий день сироп слить, вскипятить его и охладить. Снова залить им ягоды, выдержать до следующего дня и варить варенье до готовности на слабом огне...

1 кг морошки, 1,2 кг сахара. Подготовленные ягоды залить горячим 70%-ным сахарным сиропом, оставить на 3 часа, после чего варить до готовности...

1 кг малины, 1,5 кг сахара, 2,5 стакана воды. Приготовить сахарный сироп, залить им ягоды малины, довести до кипения, кипятить 15 минут на слабом огне, охладить и затем варить до готовности...

400 г корней лопуха, 200 г щавеля. Это кисло-сладкое повидло можно сварить в лесу. Измельченные корни лопуха и щавель варить до готовности в.небольшом количестве воды...