Чай, тонизирующие чаи, успокаивающие чаи и квасы. Киселя, компоты и напиточные растения
Лекарственные растения и напитки для вашего здоровья

Княженика

Едят плоды княженики свежими, кладут их в компоты, делают из них варенье, морс. Это высоковитаминный целебный продукт.Поливитаминный чай из листьев княженики имеет отличный аромат и вкус....

Клюква обыкновенная

Ягоды клюквы — общеизвестный диетический продукт. Применяются они в медицине в свежем виде или в виде сока как утоляющее жажду средство, особенно у лихорадящих больных....

Кипрей узколистный, иван-чай

Кипрей — одно из немногих дикорастущих растений, у которого используются в пищу практически все части: цветки и листья, молодые побеги и корневища. Молодые корневые отростки применяются аналогично спарже или цветной капусте. Из сухих корневищ кипрея, размолов их, получают муку, пригодную для приготовления каши или выпечки оладий, которую можно примешивать к настоящей пшеничной муке при выпечке хлеба. гостиницы Алматы...

Кизил

Плоды кизила широко применяются для приготовления компотов, варенья, пастилы, повидла, маринадов, начинок, фруктового теста, а также соков и экстрактов. В Крыму из фруктового теста его плодов стряпают отличные сладкие лепешки, на Кавказе используют в качестве приправы к мясным блюдам, поджаренные семена заменяют кофе....

Калина

Издавна плоды калины применялись в пищу. Из них готовили кисели, клали в кулагу, семена пережаривали и использовали их отвар вместо кофе. Пареная калина — в пирожках или с сахаром и медом — излюбленное угощение и лакомство сибиряков....

Золотой корень, или родиола розовая

В быту применяется золотой корень в форме водного извлечения — чая. Напиток из него имеет отличные вкусовые качества, аромат очень тонкий, приятный, напоминает запах розы. Вкус слегка вяжущий, цвет меняется от розовато-коричневого до густо-багряного.Чай из золотого корня в отличие от напитков, приготовленных из других растений, обладает очень сильным действием, стимулирующим центральную нервную систему....

Земляника лесная

Плоды земляники — отличный пищевой продукт. Их едят свежими, что самое лучшее с точки зрения здоровья. Но при этом нужно помнить, что у некоторых людей употребление свежих плодов может вызвать идиосинкразию, т. е. повышенную чувствительность, вследствие которой появляются покраснения кожи, сыпь и т. д. Из ягод земляники готовят соки, сиропы, компоты, варенье, желе, муссы. Чай из цветков и листьев земляники — отличный жаждоутоляющий напиток....

Зверобой

Зверобой используют в пищевой промышленности как пряно-вкусовую приправу для приготовления рыбных блюд....

Жимолость (алтайская и съедобная)

Плоды используют для приготовления морса, варенья....

Ежевика сизая

Ягоды используются для приготовления напитков, морса. Из листьев получают отличный чай....

Дягиль лекарственный.

В пищу применяются корни и семена дягиля. Высушенные корни, измельченные в порошок, добавляют в тесто и соусы, посыпают им мясо при жарении, кладут в варенье и травяные чаи. Семена же его используют для ароматизации первых блюд....

Душица обыкновенная.

Душица обыкновенная исстари применяется для заварки чая. Заваривают ее или одну, а чаще в смеси с другими травами: зверобоем, земляникой, лабазником. Напиток получается превосходный — с приятным ароматом свежих цветков душицы, красивого красноватого цвета и отличного вкуса....

Дудник

Дудник — популярное пищевое растение. Молодые стебли, очищенные от верхней кожицы, едят сырыми, так как они сочны и имеют приятный вкус....

Девясил

Корневища девясила широко используются в консервной и рыбной промышленности как пряность и в качестве заменителя имбиря, а также в кондитерской промышленности. Идет на экспорт, например, в США используется для приготовления варенья и конфет....

Голубика

Ягоды голубики — ценнейший пищевой поливитаминный продукт. Их едят свежими, сушат, используют для компотов и варенья, получают из них отличный по вкусовым качествам целебный сок. Их можно сохранять всю зиму в замороженном виде. Из листьев готовят отличные чаи, утоляющие жажду, оздоравливающие организм человека....

Вороника

Ягоды вороники принимают в пищу свежими, морожеными и мочеными. Из них делают варенье, напитки, мармелад. Огромный популярностью они пользуются у народов Севера....

Володушка

Чай из володушек имеет красивый золотистый (от свежего растения) цвет, приятный вкус и оказывает противовоспалительное (особенно при воспалении печени) и капилляроукрепляющее действие....

Вишня обыкновенная

Вишню едят свежей, сушат, готовят компоты, варенье, сиропы, экстракты, фруктовую воду. Листья вишни можно применять для заварки чая, обладающего кровоостанавливающим и противовоспалительным действием....

Бузина черная

Цветки и плоды бузины черной издавна и очень охотно применялись в пищу. И в настоящее время цветки кладут в тесто для улучшения вкусовых качеств хлеба, из лепестков варят варенье. Цветки находят применение и в парфюмерии. Ягоды бузины широко применяются для приготовления самых разнообразных напитков: соков, сиропов, морсов, газированных напитков, а также джемов, пюре, желе, мармелада, повидла....

Брусника

Ягоды брусники отлично сохраняются в свежем или моченом виде. Из них получают сок, сироп, квас и другие напитки, а также варят варенье, повидло, делают начинки для конфет....
Перейти к странице:
Яндекс.Метрика