Плоды кизила широко применяются для приготовления компотов, варенья, пастилы, повидла, маринадов, начинок, фруктового теста, а также соков и экстрактов. В Крыму из фруктового теста его плодов стряпают отличные сладкие лепешки, на Кавказе используют в качестве приправы к мясным блюдам, поджаренные семена заменяют кофе.