Чай, тонизирующие чаи, успокаивающие чаи и квасы. Киселя, компоты и напиточные растения
Лекарственные растения и напитки для вашего здоровья

Кофе

altСлово «кофе» происходит, по мнению многих авторов, от Каффа — так называется южная провинция Эфиопии, где находится родина кофейного дерева. В этих местах кофе был известен уже в 875 году нашей эры, что подтверждено документально; фактически он применялся там намного раньше. Затем появились плантации кофе в Йемене. Кофе был излюбленным напитком бедуинов, которые не расставались с ним при длительных и изнурительных походах по знойным пескам Аравийской пустыни. Он отлично утолял жажду, снимал усталость, давал бодрость и силу.

В древности кофе в Эфиопии приготавливали из всего сушеного плода. Напиток из них в больших дозах служил ядом. В других странах, в частности, на Суматре, кофе готовят из поджаренных и перемолотых листьев растения, также содержащих кофеин, а в некоторых странах Африки листья заваривают и пьют как чай.

Возбуждающее действие кофе объясняется прежде всего наличием в нем алкалоида кофеина, признанного ценным и сильнодействующим лекарственным средством, обладающим как положительным, так и отрицательным действием. Так, академик М. Д. Машковский, ссылаясь на работу И. П. Павлова, указывает, что «основной фармакологической особенностью кофеина является возбуждающее действие на центральную нервную систему. Кофеин усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. 

Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости, но большие дозы могут привести к истощению нервных клеток. Действие кофеина в значительной степени зависит от типа высшей нервной деятельности, поэтому дозировка кофеина должна производиться с учетом индивидуальных особенностей нервной деятельности.

Кофе используется как средство, стимулирующее центральную нервную систему, при умственной усталости, головной боли, при отравлениях (в качестве доврачебной помощи). Противопоказания для кофе те же, что и для чая, механизм их действия близок, так как основное действующее вещество обоих — кофеин.

О положительном действии на организм кофеинсодержащих продуктов (кофе, чай, какао) написано очень много статей и книг. Отрицательное же влияние на организм человека чая, кофе в литературе практически не отражено, хотя на этот счет имеются весьма веские научные доказательства ученых разных стран. Ввиду того, что в настоящее время эти напитки применяются очень широко, мы сочли необходимым остановиться именно на отрицательном воздействии их на организм.

Яндекс.Метрика